戒烟人群在戒烟过程中，如何科学地控制饮酒成为一大关注点。以下是一些可行的方法：

首先，良好的生活习惯至关重要。规律作息，避免熬夜和过度劳累，有助于减少对酒的依赖。同时，均衡饮食，多吃蔬菜、水果和粗粮，增强身体抵抗力，也有助于减少饮酒。

心理调适同样重要。增强自信心，相信自己能克服烟瘾并控制饮酒，有助于戒烟过程中不戒酒。学会释放压力，如与朋友聊天、散步、听音乐等，也能降低对酒的依赖。培养兴趣爱好，如绘画、书法、钓鱼等，可以让人们在戒烟过程中找到新的精神寄托。

在社交场合，提前规划饮酒策略，控制饮酒速度，避免空腹饮酒。学会拒绝他人的敬酒，选择低度酒、果汁等替代品，都有助于降低饮酒量。

戒烟与不戒酒的结合也很关键。逐步减少饮酒量，选择合适的时间饮酒，保持戒烟与不戒酒的平衡，关注自己的身体和心理状态，避免过度饮酒。

总之，戒烟人群要实现不戒酒的目标，需要从生活习惯、心理调适、社交场合应对等方面入手，保持良好的生活习惯，调整心态，才能在戒烟过程中实现这一目标。