家长与教育者在孩子成长道路上的作用不可或缺。随着青少年吸烟、饮酒现象的增多，如何科学地帮助孩子戒除这些不良习惯，成为社会关注的议题。

首先，营造一个正面积极的家庭环境至关重要。家庭不仅是孩子成长的港湾，更是他们性格形成的第一课堂。家长应做到自身不沾烟酒，以身作则，为孩子树立良好榜样。同时，保持家庭的和谐气氛，让孩子在温馨和支持中成长，减少他们通过不良习惯寻求慰藉的机会。

其次，教育者和家长需要通过恰当的方式强化教育沟通。向孩子们详细讲解吸烟、饮酒的危害，让他们认识到这些行为对健康、学业及未来的负面影响。在教育过程中，应避免生硬说教，而是采用生动案例和互动教学，让孩子在轻松的环境中接受教育。

此外，培养孩子的兴趣爱好也是一条有效路径。多样化的兴趣可以丰富孩子的业余生活，使他们远离不良习惯的诱惑。家长应鼓励孩子参与体育、艺术等活动，培养他们的团队精神和积极生活态度。

同时，构建有效的监管机制同样重要。家长与学校应共同关注孩子的行为变化，及时纠正不良习惯。通过设立举报途径、定期检查等方式，构建起严密的监督网络。

最后，心理辅导和情感支持同样不可或缺。青少年时期心理波动大，面对各种压力，孩子易产生负面情绪。家长和老师应关注孩子的心理健康，及时提供帮助，帮助他们建立积极向上的心态，增强抵制不良诱惑的能力。

综上所述，引导孩子戒烟戒酒，远离不良习惯，需要家庭、学校和社会三方面的共同努力，通过多方面的措施，为孩子打造一个健康成长的良好环境。